烘焙乐

工作的最大满足感，莫过于可以近距离接触不同的烹饪老师和烘焙师傅。别人情愿花钱去上烹饪课，我却不费一分一毫，就学得基本功，不明白的地方还可以随时发问，直到完全明了。

众多的烹饪科，我独爱烘焙。

我的第一个成品是烤葡萄干面包。当面包自三百块的廉宜烤炉端出后，我好像中马票般，还兴奋得硬拉玛菲入镜，用傻瓜相机猛拍。面包入口后还连夸好味，什么名牌蛋糕店的面包都不及我的（至少当初是这么想），嗬嗬！

看回当初的成品，和现在的比较，脸色马上一沉：面包外形欠佳，上层都烤焦了，连葡萄干都是苦的，怎么吃得下口？




幸好，熟能生巧嘛，多做几回后就有所改进了。




现在呢，基本的面包和饼干都不成问题了，还会自我改良（比如甜度、湿度等），有待改善的就只剩复杂的摺法和切割法，有空再慢慢学也不迟。置入了较昂贵的烤炉后，烤出来的成品色泽均匀，也可以做得比较多，送人也不错。